Dowiedz się, jak zrobić powidła śliwkowe i zapuszkować je na później. Te pyszne smakołyki mogą być przechowywane w lodówce lub zamrażarce. Śliwki naturalnie uwalniają soki podczas gotowania z cukrem, więc dodanie ich do garnka pomoże Ci uzyskać najlepszy smak. Podczas gotowania dżemu często mieszaj, aby zapobiec przywieraniu lub przypalaniu się owoców. Kiedy będzie gotowy do podania, przechowuj go w żaroodpornych słoikach.
Najpierw pokrój śliwki na ćwiartki i usuń pestki. Następnie pokrój je w kostkę, upewniając się, że są wystarczająco małe, aby nie były zbyt duże. Pamiętaj, aby pokroić skórki na małe kawałki, aby nie rozpadły się podczas gotowania. Następnie umieść je w garnku na średnim lub wysokim ogniu i gotuj przez pięć do dziesięciu minut. W tym czasie można dodać cukier i gotować, aż śliwki będą miękkie. Gdy śliwki osiągną punkt ustawienia, usuń patelnię z ciepła i pozwól dżemowi ostygnąć.
Po pokrojeniu śliwek, możesz dodać je do mieszanki cukru. Następnie wymieszaj, aby połączyć cukier ze śliwkami. Mieszaj od czasu do czasu, aby śliwki były równomiernie pokryte cukrem. Pozwól gotować się przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Gdy mieszanina osiągnie temperaturę pokojową, przenieś słoiki do lodówki. Ten krok może być wykonany kilka razy. Upewnij się, że mieszasz co kilka minut, w przeciwnym razie cukier się przypali.
Jeśli chcesz zaoszczędzić na czasie gotowania, możesz również zamrozić śliwki, aby zrobić dżem później. Najpierw umyj śliwki, usuń pit i przekrój je na pół. Kiedy już to zrobisz, zamroź je w pojedynczej warstwie. Umieść je w szczelnym pojemniku. Kiedy będą chłodne, możesz je przechowywać w lodówce lub spiżarni do trzech miesięcy. Przygotuj się więc na rozkosz!
Aby zrobić powidła śliwkowe, będziesz potrzebować 12 funtów śliwek. Upewnij się, że nie są one zbyt dojrzałe, ponieważ będą wymagały dużo więcej cukru. Pokrój owoce na ćwiartki lub plastry i wyciśnij pestki. Dodaj cukier do smaku. Często mieszaj i pozwól dżemowi gotować się na wolnym ogniu przez godzinę. Kiedy bąbelki zaczną znikać, jesteś gotowy do podania! Podziękujesz sobie za wysiłek!
Ten łatwy i pyszny dżem najlepiej robić w małych partiach, około sześciu do ośmiu filiżanek. Jeśli dodasz więcej, dżem może stać się mydlany. Użyj każdego rodzaju świeżej śliwki. Fioletowe, czarne lub czerwone śliwki są doskonałym wyborem. Cukier zrównoważy cierpkość skórki owoców i pomoże powidłom zastygnąć. Śliwki zawierają dużą ilość pektyny i można je pokroić na słodki przysmak.
Gdy będziesz gotowy do dodania pektyny, dobrze wymieszaj. Pektyna jest wykonana z naturalnych jabłek i może pomóc dżemowi ustawić się. Używanie pektyny może zmniejszyć ilość cukru o połowę lub nawet całkowicie go wyeliminować. Kup pektynę online, aby uzyskać najlepszą cenę. Gdy masz już pektynę, zmierz 6 filiżanek przygotowanych owoców i dodaj je do dużego garnka. Stockpot jest odpowiednikiem dużego holenderskiego piekarnika. Podgrzej owoce, aż pektyna się rozpuści. Dodaj stopniowo masło i cukier i mieszaj, aż pektyna się rozpuści. Po tym czasie doprowadź dżem do pełnego wrzenia i pozwól mu stać przez minutę.
Podobne tematy
