Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić egg nog, oto kilka wskazówek: po pierwsze, użyj pasteryzowanych jaj, aby zmniejszyć ryzyko chorób przenoszonych przez żywność. Następnie możesz dodać nektar z agawy, cynamon i ekstrakt waniliowy do smaku. Nie zapomnij też o rumie, koniaku lub kremowej sherry. I jesteś gotowy, aby cieszyć się pysznym napojem alkoholowym, który rozgrzeje cię w najzimniejszych miesiącach zimowych!
Homemade eggnog jest gęsty i kremowy i ma świątecznego kopa. Jest łatwy do wykonania i może cieszyć się nim cała rodzina. Podstawowe składniki to mleko, cukier i żółtka jaj. Następnie podgrzej mieszaninę na małym ogniu. Gdy mieszanka jest już ciepła, wbij żółtka do gładkiej masy. Możesz dodać bourbon i cynamon, jeśli chcesz. Po tym, schłodzić eggnog przed podaniem.
Aby podać eggnog, ubij białka, aż powstaną sztywne szczyty. Następnie, złóż je do eggnogu. Dzięki temu zyska on pienistą konsystencję i dodatkową kremową konsystencję. Możesz podawać eggnog w pojedynczych szklankach lub w dzbanku. Możesz dodać szczyptę gałki muszkatołowej lub innych przypraw, w zależności od osobistych preferencji. Możesz również podawać go w temperaturze pokojowej lub na ciepło.
Inną opcją jest pominięcie żółtek jaj. Możesz nadal cieszyć się kremowym, bogatym smakiem eggnog bez cholesterolu lub produktów mlecznych. Ten napój może słuzyć zimno lub z świeżą bitą śmietaną. Jeśli chcesz zrobić dużą porcję, możesz dodać do niego odrobinę bourbonu. Nie ma twardych i szybkich zasad dotyczących robienia eggnogu – wszystko zależy od Ciebie!
Aby zahartować żółtka, po prostu zmiksuj je, aż osiągną temperaturę 160 stopni Fahrenheita. Użycie surowych jajek w eggnogu nie wpłynie na smak ani teksturę, ale doda czasu. I pamiętaj, że zawsze należy hartować jajka, jeśli karmisz piersią lub jesteś chory. Następnie dodaj mleko i ekstrakt waniliowy. Następnie wymieszaj, aby wszystko połączyć.
Jeśli wolisz nie dodawać alkoholu do swojego przepisu, możesz użyć dowolnego innego rodzaju alkoholu. Eggnog jest zazwyczaj robiony z rumem, brandy lub bourbonem. Jednak Derek Brown, właściciel baru The Capital City, sugeruje użycie połączenia ciemnego rumu i koniaku. Upewnij się, że używasz koniaku VS. Wyższa zawartość alkoholu pomoże przeciąć słodycz napoju.
Gdy już skończysz mieszać składniki, jesteś gotowy, aby go podać. Podawaj swój domowy eggnog w wiaderku z lodem. Możesz również przechowywać resztki eggnogu w szczelnym pojemniku w lodówce do 4 dni. Możesz nawet przygotować napój dzień lub dwa wcześniej i po prostu trzymać go w lodówce. Ten pyszny napój może być również zamrożony w szczelnym pojemniku i podawany w późniejszym terminie.
Innym sposobem na rozjaśnienie eggnogu jest użycie mniejszej ilości ciężkiej śmietany i więcej pełnego mleka. Alternatywnie, można użyć pół, lub nawet pominąć śmietanę całkowicie i użyć pełnego mleka. Możesz też użyć mleka migdałowego w miejsce zwykłej śmietanki. Niezależnie od tego, jakiego rodzaju mleka lub śmietanki używasz, powinieneś nadal używać odpowiedniej ilości cukru, aby osłodzić swój napój. Możesz również dodać odrobinę bourbona na sezon wakacyjny.
Podobne tematy
